Origini del sakè: come nasce la bevanda simbolo del Giappone
Il titolo penso sia chiaro, ma inizio subito con il chiarire che il sakè non è solo una bevanda, ma una storia “liquida” che accompagna il Giappone da oltre duemila anni. Nato dall’incontro tra agricoltura, spiritualità e intuizioni quasi alchemiche, racconta un passato fatto di villaggi, imperatori e muffe “miracolose”. Per capire l’origine del sakè…